感德节将至，往年堪称是萄酒值患上感德的一年，由于最近多少个卓越的适宜年份让你往年的感德节大餐有了良多好酒搭配。这次小编会介绍一些典型的感德抉择以及一些你可能从未思考过的抉择。
这次推选的节饮红葡萄酒都有一些配合点，艰深带有奔放的款葡红色瓜果风韵以及细小的土壤味，单宁较少，萄酒酸度适中，适宜由于这些特色都可能欠缺地与传统的感德感德节菜式搭配。酒中的节饮红色瓜果风韵与酸酸的蔓越莓酱以及丁香、多香果以及肉桂等香料都能很好地搭配；较轻的款葡单宁以及中等的酸度与火鸡的质地以及浓郁度简直天生绝配；细小的土壤味与肉汁中的鲜味融为一体。
1. 仙粉黛（Zinfandel）
感德节大餐首选的萄酒是仙粉黛葡萄酒，在禁酒令时期以前，仙粉黛曾经是加州（California）种植最普遍的葡萄种类。一起来看看仙粉黛葡萄酒配餐时的展现吧！
（1）仙粉黛葡萄酒会增强感德节菜式中的丁香、肉桂以及多香果等香料味。
（2）仙粉黛葡萄酒会给以你的味觉一点烟熏的滋味。
（3）由于仙粉黛葡萄酒比力奔放、丰满，酒精度较高，因此能与黑火鸡很好地搭配。
2. 黑皮诺（Pinot Noir）
对于佳酿喜爱者而言，感德节大餐确定要配黑皮诺葡萄酒，享有声誉的黑皮诺葡萄酒可追根溯源至法国的勃艮第（Burgundy）产区。
（1）黑皮诺葡萄酒适宜搭配带有重大香料味（盐+胡椒）概况奶油的菜式，如奶油马铃薯泥。
（2）黑皮诺葡萄酒跟黑火鸡以及白火鸡都能很好地搭配。
（3）黑皮诺葡萄酒可能使蔓越莓的风韵愈加突出。
3. 博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）
亲法派（Francophile）在享受感德节大餐时可能会抉择饮用博若莱新酒，这种酒接管100%的佳美（Gamay）酿制而成，与黑皮诺有良多相像之处，但价钱愈加划算。
（1）博若莱新酒与野米、沙拉、烤南瓜以及蔓越莓的搭配颇为卓越。
（2）博若莱新酒的咸鲜味以及土壤味可能与感德节大餐中较甜的食物失调，如甘薯。
（3）博若莱新酒较油腻、单宁较少的气焰能与白火鸡很好地搭配。
4. GSM/罗讷河谷混酿（Rhone Blends）
GSM混酿是葡萄跑堂藏家们的首选，由于这些酒都适宜陈年4-10年后再饮用。GSM混酿的酿酒葡萄搜罗歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）以及慕合怀特（Mourvedre）。
（1）奔放的慕合怀特以及西拉使患上这款酒可能很好地搭配烟熏火鸡。
（2）陈年后的GSM混酿中的第三层香气，如无花果以及干果的香味，可能与烤南瓜百孔千疮。
（3）酒中的土壤味以及肉味使火鸡肉汁中的咸鲜味愈加突出。
5. 黑中白香槟（Blanc de Noirs）或者桃红香槟
侍酒师们在感德节时确定会抉择一款香槟，由于不起泡酒，他们就不会开动一顿大餐。原因如下：
（1）香槟适协作为感德节的餐前开胃酒。
（2）奔放的香槟颇为适宜搭配主菜。
（3）香槟中的草莓、白醋栗以及白覆盆子的风韵使菜中的蔓越莓风韵愈加突出。
（4）香槟可能去除了口腔中的残留的肉汁以及肉的滋味。
6. 桑塞尔（Sancerre）葡萄酒
假如你的晚饭中有球芽甘蓝概况青豆，那末可能思考搭配一款细微、带有木本味的长相思（Sauvignon Blanc）。卢瓦尔河谷（Loire Valley）2015年份葡萄酒颇为卓越，而桑塞尔恰正是这个产区最受招待的子产区之一。
（1）桑塞尔葡萄酒可能与青豆、球芽甘蓝以及烤芦笋卓越地搭配。
（2）桑塞尔葡萄酒可能去除了口腔中留下的肉汁以及肉的滋味。
7. 阿玛罗尼（Amarone della Valpolicella）
假如往年感德节你的主菜中有火腿的话，那末搭配一款带有丰硕的樱桃干以及巧克力风韵的瓦坡里切拉（Valpolicella）葡萄酒简直太赞了！
（1）带有樱桃风韵的阿玛罗尼可能增强火腿中的甜味。
（2）阿玛罗尼的中等酸度可能辅助去除了口腔中残留的肉汁以及肉的滋味。
（3）酒中无花果以及葡萄干等干果的香气让人具备一番别样的享受。
酒已经备好，你的感德节大餐豫备好开动了吗？（文/Christina）
